≡Cake citron/amandes ≡
(sans sucre raffiné, sans matière grasse et sans lactose)
Voici un cake citron/amandes sans sucre raffiné, sans matière grasse et sans lactose, qui saura vous faire plaisir, ainsi qu’a votre famille, vos amis…
J’espère que cette recette vous plaira. Chez moi, elle a fait un tabac.
Cake Citron/Amandes |
| Ingrédients :
• 100g farine de riz • 80g de poudre d’amande • 100g de sucre complet ou de coco • 110g de purée d’amande • 3 oeufs • 2 citrons • 80ml de lait d’amande |
Etapes:
1- Battre les blancs en neige puis réserver
2- Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent
3- Raper le zeste d’un citron. Presser les 2 citrons et les incorporer aux jaunes d’œufs
4- Ajouter le reste des ingrédients sauf les blancs en neige. Bien mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène
5- Incorporer les blancs en neige délicatement
6- Enfourner 45-50 min à 180°C
