≡ Donut’s Citron/Amandes≡

(Ultra gourmands mais ultra sain)

<h1><p style="text-align: center;"><span style="color: #c5669e;">≡ Donut’s Citron/Amandes≡ </span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: #FFFFF;"> (Ultra gourmands mais ultra sain) </span></h1>

Vous aimez les Donuts? Moi pas tellement fan des aliments frits en général.. Mais j’avais envie d’une version très saine et cuite au four.

J’ai réussi a créer une recette hyper délicieuse, moelleuse, fondante, gourmande, …Enfin tout ce que vous voulez mais pourtant ultra saine. Sans beurre ni huile, sans sucre raffiné, avec un index glycémique bas.. Enfin voilà! que du bonheur!

**Attention vous pouvez faire ce gâteau sous une autre forme que des donuts! Il est aussi bon dans un moule classique! Dans ce cas il faudra prolonger la durée de cuisson.

 

 


 

 

Donut’s Citron/Amandes

Ingrédients pour 8 Dont’s:

• 100g de farine d’épeautre t110 ou Kamut (ou autre mais pas de riz)

• 100g de poudre d’amande

• 3 càs de purée d’amande blanche

• 280g de courgette râpée finement (en « soupe »)

• 2 oeufs

• 80g de sucre de coco ou autre

• 1 càs de zeste de citron vert

• 2 càs de jus de citron jaune

• 1 càc de vanille

• pincée de sel, de cannelle

bicarbonate alimentaire + 1 càc de levure

 

Glaçage: 100g de crème de coco, + 1 càc de sirop d’érable

+ 1 càc de jus de citron jaune

 

 

Etapes:

1- Commencer par mettre vos ingrédients secs ensemble puis mélanger

2- Puis ajouter le reste des ingrédients liquides et mélanger

3- Verser la préparation dans les moules à Donut’s 

4- Mettre au four 20 min à 180°

5- Pour le glaçage moi j’ai simplement mélangé la crème de coco avec le reste des ingrédients, puis je l’ai versé sur mes Donut’s.  Bien-sûr vous pouvez faire la même chose si vous le faites en gâteau classique. C’est même plus joli et meilleur!! Parsemez de zeste de citron vert et jaune c’est la petite cerise sur le gâteau!

 

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